|
Us presentem un Pack que conté dos Espais de Creació: el primer som
nosaltres, una agència de Comunicació Online que utilitza la creativitat i les
noves tecnologies per fer créixer els seus clients. El segon també fa créixer,
però caduca d'aquí a un mes. |
receptes delicioses que us poden ajudar a l'hora de preparar- lo!
Si no heu rebut cap ou, podeu omplir el formulari de contacte i us vindrem
a presentar els dos espais de creació. Us portarem un ou d'oca, us
presentarem el nostre equip i buscarem de quina manera us podem ajudar
a comunicar-vos amb el vostre entorn. Oferim serveis de Comunicació
global, publicitat, social media, videomàrqueting, disseny gràfic i
programació web. |
-
-
L'OU D'OCAOpen or Close
Aquestes receptes que us presentem a continuació han estat pensades i elaborades expressament al Restaurant Ca l'Ignasi, de Cantonigròs perquè pogueu gaudir al màxim del sabor d'aquest ou d'oca.
Ca l'Ignasi i Ca la Laia, són dos restaurants de muntanya dins d'una mateixa casa i amb una mateixa filosofia: a través del menjar, l'espai i les persones, fer passar una bona estona al comensal. Amb producte de proximitat, ecològic i "de veritat" volem transportar els gustos i sabors als de l'"àvia" de tota la vida, a la infantesa i a la puresa de sensacions.
OU FERRAT D'OCA AMB CREMA DE
PATATES DEL BUFET I TÒFONA
Ingredients
4 ous d'oca
1 quilo de patates del Bufet o Canabec
1 parell de tòfones fresques de 30 grs.
1 gotet de nata líquida de llet de vaca
sal gruixuda
Preparació
Posem 4 o 5 dies abans els ous i les tòfones en un plàstic hermètic a la nevera.
Pelem les patates, les escapcem i les posem a bullir en un pot, amb l'aigua que just les tapi. Un cop bullides afegim tots els ingredients (les patates, l'aigua de cocció, la nata i un xic de sal i pebre) dins la thermomix o similar fins que aconseguim la textura de crema i ho emplatem. Per altra banda, anem fregint amb força oli d'oliva els ous vigilant que aquest no sigui gaire roent o se'ns cremarà la clara de l'ou. Els posarem per damunt de la crema de patata, llescarem la tòfona i ho amanirem amb l'oli calent dels ous i un xic de sal gruixuda.
OU FERRAT D'OCA AMB ENCIAM BRUT I
TROMPETES: TRINXAT DE PATATA, CEBA,
BOTIFARRA DE PEROL, TROMPETES I L'OU
Ingredients
4 ous d'oca
1 quilo de patates del Bufet o Canabec
1 quilo de cebes de Figueres
2 botifarres de perol
oli d'oliva de veritat
un grapat de trompetes
Preparació
Escalivem patates i cebes i ho pelem i trinxem. Saltejem les trompetes que haurem netejat i tallat amb oli d'oliva, ho reservem, enrossim la ceba en una paella, afegim les patates i passats 5 minuts la botifarra esmicolada. Quan estigui el trinxat ben lligat hi afegim les trompetes, els hi donem un parell de voltes a la paella i ho posem de base a cada plat. Per altra banda anem fregint amb força oli d'oliva els ous, vigilant que aquest no sigui gaire roent o se'ns cremarà la clara de l'ou. Els posem per damunt de cada trinxat i amanim amb un xic de sal gruixuda.
BIQUINI DE PAGÈS AMB OU FERRAT
D'OCA, CANSALADA DEL POBLE I
MANTEGA DE TÒFONA
Ingredients
8 llesques de pa de pagès de quilo
12 talls primets de cansalada del poble
4 ous d'oca
200 g de mantega tofonada
Preparació
En primer lloc, deixem la mantega a temperatura ambient, fregim els talls de cansalada i reservem. Disposem en una safata dues llesques per cadascun dels biquinis i les untem amb la mantega de tòfona per la part interior i exterior. Col·loquem en una de les llesques els talls de cansalada, fregim els ous i els posem per damunt, tapem amb molta cura perquè el rovell es reparteixi per dins el pa, ho enfornem cinc minuts a 250ºC i servim. -
L'OCA DE L'OUOpen or Close
Aquests ous d'oca provenen d'Oques Santa Margarida, a la Garrotxa, una masia de més de 150 anys, on les oques disposen d'espai i bona alimentació. Aquesta masia està especialitzada en la cria d'oques i en tots els productes que se'n deriven (ous, carns i elaborats). També són els encarregats del restaurant Santa Margarida, on es pot degustar, entre d'altres menges, la cuina de l'oca.
OQUES SANTA MARGARIDA
L'ou que us hem fet arribar prové d'Oques Santa Margarida, una explotació ubicada a la masia Mas les Mates a Begudà, dins dels paratges del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa. La masia, de més de 150 anys, rodejada de prats on es cultiven cereals i farratges per a una bona alimentació de les oques i llinda a un rierol, ideal per a la neteja de les aus i que també els hi dóna la tranquil·litat necessària per a l'aparellament.
En aquesta granja s'hi poden trobar dues subespècies d'oca i un híbrid, considerades les millors tan per la qualitat de la carn, com per la mida, la quantitat d'ous en el post i la bellesa del seu plomatge.
OQUES SANTA MARGARIDA
L'ou que us hem fet arribar pesa més de 150 grams i equival a 3 ous de gallina. L'hem anat a recollir directament a Santa Margarida, i es manté fresc fins a 30 dies fora de la nevera.
Les oques fan una sola posta anual que sol començar en el mes de gener o mitjans de febrer, fins a finals del mes de juny, i ponen de 30 a 40 ous a l'any. Els ous d'oques són molt apreciats en gastronomia per la seva gran mida, gema consistent i clara espessa i que ofereixen una gran varietat de possibilitats en rebosteria. A la cuina, tant senzill com un ou ferrat, poché trufat o al gust de cadascú i a ser possible, mai en truita. -
LOU ONLINEOpen or Close
COMUNICACIÓ GLOBAL
Ens convertim en el departament de comunicació del nostre client. Des de la creació de la marca, el disseny de qualsevol element de comunicació, l'elaboració de campanyes de publicitat, accions de màrqueting directe, fins a la redacció de notes de premsa i l'organització d'esdeveniments.
VIDEOMÀRQUETING
Creativitat, producció, edició, muntatge i difusió a la xarxa de tot tipus de peces audiovisuals. Som especialistes en lipdubs, flashmobs, vídeos institucionals i de producte i videoclips. També utilitzem el vídeo com una activitat de cohesió i de teambuilding per a empreses o altres col·lectius.
SOCIAL MEDIA
Creem, gestionem i dinamitzem estratègicament la identitat del nostre client dins les xarxes socials amb l'objectiu de gestionar correctament la seva reputació online. Dissenyem un pla estratègic per seleccionar les plataformes més adequades i definir quines accions s'hi desenvolupen.
PUBLICITAT
Desenvolupem campanyes de publicitat convencional i/o online, adequades a les necessitats de cada client. La creativitat i la innovació són les constants que utilitzem per a desenvolupar les nostres campanyes.
DISSENY GRÀFIC
Oferim solucions gràfiques basades en la simplicitat de colors i formes. Recerca d'un bon concepte, acompanyat d'una estètica acurada, sense elements extra, i sempre al servei d'una bona idea.
PÀGINES WEB
Creem i optimitzem pàgines web i altres aplicacions digitals. Desenvolupem projectes a mida amb l'objectiu d'assolir un equilibri entre funcionalitat i disseny, mantenint la personalitat que té la marca fora de la xarxa.
